Гратен с пореем и рыбой

Ингредиенты:

2 стебля порея (белая часть)

2 моркови

2 ст.л. сливочного масла

2 филе пангазиуса (или другой белой рыбы)

150 мл молока

100 г крем-чиз

Морская соль, смесь молотых перцев, розмарин, майоран

Как готовить:

Белую часть порея порезать наискосок на кусочки 1,5-2 см. В сковороде растопить столовую ложку сливочного масла и обжарить лук на сильном огне до румяности. Выложить в огнеупорную форму.

Морковь порезать на кружочки и тоже обжарить на сливочном масле и тоже отправить в форму, равномерно распределяя по поверхности. Овощи слегка посолить, поперчить.

Филе рыбы порезать на порционные кусочки, и выложить на овощи, сохраняя форму рыбы. Рыбу посыпать розмарином и майораном.

Смешать молоко и крем-чиз до однородной массы, слегка посолив и поперчив. Получившемся соусом полить рыбу с овощами.

Запекать в горячей духовке (180 градусов) около 20 минут.