Рыба в красном вине

Ингредиенты:

Семга (или другая рыба) – 5 кусочков;

Лук репчатый – 1 большая луковица;

Помидоры – 2 шт.

Для маринада- вино красное – 250 мл;

Масло оливковое – 100 мл

Сок 1 лимона

Перец черный молотый ( я брала лимонный перец, он очень подходит для рыбы);

Соль, мелко нарезанный укроп или другая зелень по вкусу.

Как готовить:

Смешать вино, масло и лимонный сок

Добавить молотый перец, соль и зелень

Семгу положить в подготовленный маринад на 1-1,5 час.

Лук порезать полукольцами, томаты кружочками

Противень застелить фольгой, уложить кружки томатов и нарезанный лук, посолить

Промаринованную рыбу уложить на помидоры, сбрызнуть лимонным соком и запекаем в духовке при температуре 150 градусов 20 минут.