Судак приготовленный в горшочке

Ингредиенты:

на 2 горшочка я брала:

филе судака 150-200г.

грибы лисички 150г.

креветки /очищенные готовые /100г

сливки 30% 1 пачка/200мл/

специи по вкусу

зелень/укроп петрушка/

баночка плавленного сыра/сливочный/

тертый сыр около 100г

чеснок 2 зубка/выдавить/

Как готовить:

подготовим продукты для этого

1.грибы почистить, помыть и порезать тонкими пластинками.

2.филе судака порезать кубиками.

3.креветки разморозить и слить с них воду.

4.теперь берем 2 горшочка и половину грибов.Укладываем грибы на дно горшочков.

5.Вторым слоем идет наша рыба.

6.Теперь раскладываем креветки и снова грибы.

7.Заливаем горшочки до половины сливками.

Посыпаем специями по вкусу и в духовку минут на 30-40.

Ставим в холодную духовку и время засекаем после того, как будет достигнута нужная температура 200гр.

затем достаем горшочки, открываем осторожно крышечки ,посыпаем сыром и зеленью ,и снова на некоторое время закрываем крышечки/чтобы сыр расплавился/.....и вот тут главное: по рецепту нужен сыр ПАРМЕЗАН-у меня такого не оказалось, и я посыпала просто натертым ,твердым сыром и поэтому, когда я сняла пробу- мне не очень пришлось мое творение по вкусу-было как-то пресновато .Ну и не долго думая, я в горшочки добавила плавленный сыр и дала ему немного разойтись в горячем блюде ,после чего аккуратно перемешала и еще выдавила понемножку чесночка

И вот теперь получилось то что надо!

В рецепте автор использовал грибы шампиньоны-я думаю это тоже влияет на вкус готового блюда.В следующий раз приготовлю с ними и добавлю недостающие фотографии.
Так как судак был огромный /3кг/ я параллельно приготовила и целое филе судака:для этого я присыпала филе специями, перчиком и зеленью и дала постоять 30мин.
Затем сбрызнула соком лимона и уложила сверху слой натертой и обжаренной на раст. масле моркови, а на нее слой обжаренного и порезанного полукольцами лука.Затем слой натертого сыра и полить все майонезом, и в разогретую до 200гр духовку на 30 мин.
ТОЖЕ ВКУСНО.