Омлет со щукой

Ингредиенты:

щука (у меня два щуренка на 700 гр)

молоко (300 мл)

яйца (8 шт.)

соль

черный перец

растительное масло

Как готовить:

Щуку почистить и порезать порционно.

Сковороду слегка смазать растительным маслом. Положить щуку и залить молоком (молоко должно покрывать примерно наполовину).

Рыбу потушить в молоке, примерно по 5 минут с каждой стороны.

В это время слегка взбить яйца, заправить солью и перцем.

Когда рыба будет готова, залить яйцом и перемешать.

Жарить на большом огне, периодически «шевеля» омлет, до готовности. А можно на маленьком огне под крышкой довести до готовности.

Блюдо не замысловатое, но вкусное.
Больше всего мы любим, готовить это блюдо летом на даче со свежепойманной щукой!