Запечённая Рыба под Огуречным Соусом

Ингредиенты:

Огурец 1шт. (150гр.)!

Йогурт 400мл.!

Горчица Dijon 1ст.л.!

Каперцы 1ст.!

Лук репчатый 150гр.!

Чеснок 1 зубок!

Базилик 6 листиков!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Соль по вкусу!

Филе рыбы Waho 1кг.500гр.!

Оливковое масло 4ст.л.!

Сок лайма 4ст.л.!

Красный перец 1ч.л.!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Чистим огурец и удаляем семена,мелко режем,солим и даём постоять 20 минут!

Промакиваем огурец бумажными полотенцами от лишней влаги и смешиваем с йогуртом!

Добавляем горчицу,каперцы,мелко порезанный лук с чесноком,рубленный базилик,чёрный перец и соль!

Всё это нужно хорошо перемешать и поставить в холодильник,пока готовим рыбу!

Заранее прогреваем духовку при температуре 200 градусов,слегка смазываем противень!

Выкладываем куски рыбы на противень,солим и перчим,сбрызгиваем соком лайма и оливковым маслом!

Ставим противень с рыбой в духовку и готовим 10 - 12 минут,но не дольше!

За-тем раскладываем рыбу по тарелкам,а на рыбу охлаждённый огуречный соус!

Усё ! ! !