Креветки на гриле, с жареным сыром и картофелем фри. Путешествуем по Кипру

Ингредиенты:

Креветки в панцире и с головой 15-20шт.

Сыр Халуми 2-3 ломтика.

Картофель 4-5шт.

Соль, ароматные травы.

Соевый соус и сок лимона по 3ст.ложки.

Масло для жарки.

Намазка из сыра сметаны и чеснок 1ст.ложка.

Как готовить:

1. Креветки замариновать с соке лимона и соевом соусе на ночь. Часть креветок чистим. Остальные креветки надрезаем по спинке острым ножом, удаляем спинную вену, раскрываем как книжку. Жарим до готовности на сковороде гриль надрезом вниз.

2. Картофель почистить, нарезать брусочками и обжарить во фритюре или как я присыпав ароматными травами и сбрызнув растительным маслом запекаем в аэрогриле.

3. Сыр нарезаем толстыми ломтиками, очищенные креветки и сыр панирум в муке и обжариваем на сковороде гриль.

4. На большое блюдо выкладываем картофель фри, поверх креветки (часть креветок, в горячем виде, я смазала смесью сметаны, рубленного чеснока и тёртого сыра), рядом жареный сыр и панированные креветки. Подаём с горячей питой и дольками лимона.

Не смогла устоять перед таким конкурсом!!! Друзья моего мужа вот уже несколько лет живут на Кипре и мы, побывав у них в гостях, объехали весь остров, посетили массу кафе, ресторанов и прибрежных таверн… Делюсь с вами рецептом одного из вкуснейших блюд, которое мы попробовали в ресторане Ocean Basket что в Лимассоле.
Вариантов подачи несколько: малая «корзина» перед вами, а если вы закажете «корзинку» на 5-6 человек, то порция увеличится в разы, вместо жаренного сыра на блюде будет печёная рыба и масса осьминожков: в кляре и маринаде.