Рыбные котлеты с рубленым яйцом

Ингредиенты:

Треска филе 300-400гр.

Яйцо куриное 3шт. (одно сырое и два варёных)

Мука пшеничная 2ст.ложки.

Майонез (или йогурт или сметана) 2ст.ложки.

Зелень петрушки.

Соль, перец.

Как готовить:

1. Рыбное филе разобрать на волокна или порезать мелкими кусочками. Смешать с сырым яйцом, майонезом, мукой, посолить, поперчить, добавить мелко рубленую зелень и варёные яйца.

2. Ложкой, смоченной в воде, берём небольшую порцию рыбной массы и выкладываем на горячую сковородку с растительным маслом. Жарим под крышкой на среднем огне до румяной корочки, переворачиваем и доводим до готовности.

3. Подаём к столу в тёплом виде с гарниром по вашему вкусу или овощным салатом, но и в холодном виде эти котлетки вкусные.

Ещё одно блюдо, которое очень любят мои домашние, пышные, сочные и такие вкусные рыбные котлетки, мы их ещё называем рыбными «семечками», т.к. оторваться от них, пока всё не съешь, практически не возможно! От завтрака осталась пара варёных яиц, решила добавить их в «фарш» для котлет – результат порадовал, котлеты «зазвучали по новому»: отварные яйца придали блюду ещё большую шелковистость и нежность.
Если вы не употребляете в пищу майонез - можно заменить его на йогурт или сметану, но мне больше всего нравится именно с майонезом уж простите маня!