Щука запеченная - духовая

Ингредиенты:

Щука крупная свежепойманная — 1шт

Соль — 1ст.л.

Перец черный молотый — 1ч.л.

Мускатный орех молотый — 0,5ч.л.

Лимон — 1шт

Масло оливковое — 1ст.л.

Как готовить:

Щуку почистить, разрезать брюхо — вынуть потроха и жабры;

Натереть рыбу солью, перцем;

Со всех сторон полить соком лимона, уложить в блюдо для запекания (смазанное маслом), сверху посыпать мускатом и оставить на пол часа;

Закрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку (200 градусов) на 30 минут;

Далее фольгу снять и подрумянить в духовке верхушку щуки 3-4 минуты;

Подавать в остывшем виде с овощами и зеленью;

Благодаря лимону, щучье мясо совсем не пахнет тиной...имеет нежную консистенцию, пряный аромат и очень вкусное !!! )))