Рыба с маслом из каперсов и петрушки

Ингредиенты:

Треска, пикша или камбала (В этот раз у меня была треска, но больше всего, мне нравится с камбалой)

Петрушка - 1 пучок

Каперсы - 1 ч.л.

Сливочное масло - 50 гр.

Половина лимона.

Как готовить:

Сам рецепт прост как говорится "до безобразия". Разделать рыбу на филе. Обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Зажарить в разогретом оливковом масле на сковороде до румяной корочки.

Параллельно сделать соус. Растопить сливочное масло, подождать пока сойдет пена. Добавить мелко порубленную петрушку и каперсы, выжать сок из половинки лимона, перемешать и прогреть секунд 30.

Выкладываем горячую рыбу на тарелку, поливаем получившимся соусом и подаем, наслаждаясь ароматом.

Изумительный по своей доступности, быстроте и вкусу рецепт. Одна из палочек-выручалочек после тяжелого рабочего дня и дороги домой через заснеженный город, стоящий в пробках. Несмотря на простоту приготовления, рыба получается, благодаря соусу, очень вкусной, с приятной кислинкой лимона и пикантностью каперсов.