Открытый рыбный пирог на шпажках по случаю

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 250 г

Филе семги кусочками – 200 г

Помидоры черри желтые – 6 шт

Помидоры черри красные - 6 шт

Яйцо для смазки

Масло растительное – смазать противень

Соль четверговая - щепотка

Сок лимона

Смесь перцев – по вкусу

Кроме того:

Деревянные шпажки 15 см

Для подачи:

Красная икра,

зелень,

маслины,

микс салатов

Как готовить:

Кусочки рыбного филе полить соком лимона и поперчить. Оставить мариноваться на 5 минут.

Немного раскатать и разрезать пласт слоеного теста на прямоугольные полоски.

Нанизать на шпажку краешек теста, кусочек рыбы, переложить тестом, затем нанизать помидор черри, закрыть снова тестом и повторить процедуру еще один раз. Тесто крепить к рыбе и помидорам не плотно, оно должно распушить свои слои при выпечке.

Смазываем готовый пирог яйцом, присыпаем сверху черной четверговой солью (можно присыпать кунжутом).

Выпекаем в духовом шкафу на противне 15 минут при 180 градусах.

Подаем сразу же с красной икрой, зеленью, салатным миксом и маслинами!

Готовила это для того, чтобы угостить родных и друзей по случаю своего дня рождения. Если вы сейчас соблюдаете пост, замените рыбу на обжаренные кубики баклажана, а вместо яйца смажьте поверхность теста заваркой.