Рыбное филе под зелёной шубкой

Ингредиенты:

филе любой рыбы( у меня треска)-600-700 гр

масло сливочное -2 ст.л.

петрушка измельченная- приличный пучок

белые хлебные крошки(или панировочные сухари)-0,5 стакана

молоко -3 ст.л.

масло оливковое-2 ст.л.

цедра 1 лимона

чеснок- 1-2 зубкчика

соль, перец, приправа для рыбки по вкусу

Как готовить:

чеснок очищаем и нарезаем.

Петрушку, хлебные крошки, цедру, чеснок, молоко и оливковое масло перемалываем блендером в однородную массу.( регулируем молоком и крошкой(сухарями) массу, она должна быть не жидкой, но и не очень густой)

Филе рыбы натираем солью, перцем, приправой для рыбы( учтите в некоторых таких приправах соль уже имеется)и жарим на сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Выкладываем филе в форму, на каждый кусочек выкладываем зелёную пасту и разравниваем.

Ставим форму в разогретую духовку до 200С минут на 7-10.

Подаём с любым овощным салатиком.

такая рыбка будет не лишней на праздничном столе, а даже наоборот. Попробуйте и Вы в этом убедитесь