Рыба в Кукурузной Муке

Ингредиенты:

Филе Махи-Махи 1кг.500гр. (или любимой вами рыбы)!

Кукурузная мука 200гр.!

Соль 1ст.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Сок лайма 2ст.л.!

Паприка копчёная 1ч.л.!

Чили перец 1ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Вода тёплая 500мл. + !

Растительное масло 400мл.!

Как готовить:

Ловим крупную Махи-Махи и разделываем на филе, или покупаем филе любимой вами рыбы!

Режем филе рыбы на крупные куски, солим и пересыпаем чёрным перцем!

Даём рыбе не много полежать в холодильнике и сбрызгиваем соком лайма!

Смешиваем с кукурузной мукой: паприку копчёную, чили перец, чеснок сухой!

За-тем постепенно добавляя воду хорошо вымешиваем тесто!

Прогреваем сковороду с растительным маслом при температуре чуть выше средней!

Далее: опускаем куски рыбы в тесто и за-тем кладём в прогретое растительное масло!

Жарим рыбу до приятного золотистого цвета с обеих сторон!

Достаём готовые куски рыбы и выкладываем на бумажные полотенца, промакиваем!

Сразу-же горячей подаём рыбу на стол, не помешает какой-нибуть острый соус ! ! !