" Тунец под Чёрными Кунжутными Семенами "

Ингредиенты:

Филе тунца 1кг. (желтопёрый)!

Оливковое масло 50мл.!

Чеснок 2 зубка!

Сухой чили перец 1шт.!

Чёрные кунжутные семена 2ст.л.!

Соль морская 1ч.л.!

Редиска 2шт. (крупная)!

Молодой зелёный чеснок 8 - 10шт.!

Сок лимона 2ст.л.!

Как готовить:

Смешиваем: Оливковое масло, мелко порезанные чеснок с чили перцем, кунжутные семена, соль морскую!

Режем филе желтопёрого тунца на крупные куски, толщиной примерно 2 - 3см.!

Перемешиваем куски рыбы в приготовленной смеси и ставим в холодильник на 1 - 2 часа!

Нарезаем соломкой редиску и молодой чеснок, сбрызгиваем половиной сока лимона!

Прогреваем сковороду с 1ст.л. оливкового масла на высокой температуре!

Обжариваем куски рыбы по 20 секунд с каждой стороны, сразу снимаем и даём полежать 5 минут!

Раскладываем рыбу по тарелкам, сбрызгиваем оставшимся соком лимона!

Украшаем рыбу порезанной редиской и молодым чесноком, подаём на стол ! ! !