Рыбные тефтели на картофельной подушке

Ингредиенты:

Рыба (у меня филе трески) – 500-700г

Репчатый лук – 2 шт.

Картофель – 5-7 шт.

Яйца – 4 шт.

Мука – 2 ст л

Соль, перец, зелень по вкусу

Как готовить:

Рыбу с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить одно яйцо.

Отварить картофель, остудить, очистить, растолочь.

Добавить 2 ст л муки, 2 яйца, соль перец.

Сформовать «подушечки» в виде небольших пиалочек, выкладывая их на смазанный маслом противень.

Внутрь выложить сформованные шарики из рыбного фарша.

Подушечки смазать яичным желтком.

Выпекать при 180 градусах до зарумянивания.

Украсить зеленью.