Запеканка с брокколи, рисом, лососем и соевым соусом

Ингредиенты:

450 г .замороженной брокколи

200 г. риса

500 г. отварного филе лосося(или лосося,горбуши горячего копчения)

соевый соус "Киккоман" по вкусу

8-10 шт помидор "черри"

200 мл. кокосового молока

1 ст. ложка оливкового масла

зелень для украшения

Как готовить:

Рис промыть и залить крутым кипятком,накрыть крышкой,оставить,а пока . Отварную заранее рыбу,остудить,очистить от кожи и костей,разобрать на филе,убрать в сторону.

Брокколи обдать кипятком,дать стечь воде.

Формы для запекания смазать маслом.С риса слить воду и разложить рис по формам,полить соевым соусом "Киккоман",сверху выложить лосось,полить соусом,на рыбу выложить брокколи,сбрызнуть соусом,на брокколи порезанные на дольки помидоры,Духовку разогреть до 200С

Перед тем как формы поставить в разогретую духовку залить запеканку кокосовым молоком(по 100 мл..на одну форму),сверху сбрызнуть соевым соусом.Запекать 35-40 минут.Очень вкусно,очень сытно,постно (в пост рыбу едят на праздник Благовещение,7 апреля,блюдо очень идеально подходит для этого праздника)