Унаги-нигири

Ингредиенты:

Рис для суши - по 15 г.

Нори - тонкие полоски

Уксус - 1 ст. л.

Угорь - по 10-15 г.

Соус для угря - 1 ч.л.

Обжаренный кунжут - 1/2 ч.л.

Как готовить:

Промойте специальный рис для суши и сварите его под крышкой на большом огне до закипания и на маленьком - до готовности, взяв воды столько же, сколько и риса. Дайте рису немного постоять, а затем переложите из кастрюли в миску и заправьте уксусом, хорошо перемешав.

Нарежьте копчёного угря длинными ломтиками. Возьмите рыбу в левую руку, а правой, предварительно смочив ладонь водой, сформируйте из риса небольшой брусочек.

Положите рис на ломтик рыбы, слегка спрессуйте пальцами и оберните нигири-суши тонкой полоской нори.

Выложите нигири-суши на тарелку, полейте унаги-соусом и посыпьте обжаренным кунжутом.