Сазан, фаршированный картофелем и вялеными помидорами для Федечки (к/с Кухня)

Ингредиенты:

Сазан-4,5 кг

картофель-5 средних шт

вяленые помидоры в масле- 8-9 шт

зелень( у меня сушёная ботва моркови)-1 ст.л.

сливочное масло- 30 гр

соль, перец по вкусу

приправа для рыбы( у меня она без соли)-1,5 ст.л.

Как готовить:

Сазанчика моем, очищаем, удаляем жабры, обсушиваем.

Солим, перчим и обмазываем приправкой для рыбы и отставляем.

Картофель очищаем и нарезаем на тооооооооооненькие кружочки.

Помидорки крупно нарезаем и смешиваем с картофелем и зеленью, немножко можно добавить маслице из-под помидорков.

Фаршируем нашу рыбку и зашиваем или закалываем зубочистками( мне пришлось зашить, т.к. он лёжа у меня на противень не помещался, и пришлось его ставить на брюшко).

Сверху на сазанчика кладём кусочки сливочного масла и отправляем в духовку, разогретую до 190С на 1,5 часа.( конечно, если рыбка по-меньше, то и время готовки значительно уменьшается).

Аккуратненько разшиваем брюшко и оттуда вынимаем вкусную, пропитанную жирком сазанчика, запечённую картошечку. Отрезаем кусочек рыбки и наслаждаемся!