Бэнто «Пингвиненок» с запеченной форелью

Ингредиенты:

Рис для суши «Blue Dragon» - 75 г

Рисовый японский уксус «Blue Dragon» - 1 ч.л.

Соль, сахар по вкусу

Соус чили и имбирь «Blue Dragon» - по вкусу

Водоросли нори «Blue Dragon» - 1 лист (для украшения)

Овощи (мини спаржа, морковь мини, перец болгарский) - по вкусу

Запеченная форель - 300 г (понадобится 50 г)

Маринад «Тереяки» «Blue Dragon» - 1 ст.л.

Растительное масло для запекания

Как готовить:

Приготовим рыбу. Для этого сделаем крестообразные надрезы на куске форели с двух сторон, добавим в емкость соус «Тереяки» от «Blue Dragon»и оставим мариноваться на 10 минут. Запекаем в духовом шкафу или мультиварке до готовности (я запекала 10 минут в режиме «Выпечка» в мультиварке, перевернув кусок в середине приготовления).

Промоем рис для суши трижды под проточной водой, приготовим, как указанно на упаковке. В готовый горячий рис добавим рисовый японский уксус, приправленный солью и сахаром. Дадим некоторое время постоять при закрытой крышке (минут 10-15).

Мини спаржу приготовим на пару. В силиконовую формочку выложим гарнир - промытую мини морковку, приготовленную на пару мини спаржу, порезанный болгарский перец.Во вторую силиконовую формочку на дно выложим соус чили и имбирь «Blue Dragon», затем подготовленное фили форели в форме рыбки. Из нори «Blue Dragon» вырезаем рыбке глаз, рот, хвостик и плавники.

Выкладываем рис в форме яйца. Из нори «Blue Dragon» вырезаем крылышки пингвиненка и мордочку с глазками, укладываем нори-аппликацию на рис. Из желтого болгарского перца вырезаем лапки, и красного – нос.