Средиземноморская запеканка с пангасиусом и булгуром

Ингредиенты:

1 ст булгура от «МИСТРАЛЬ»

1 кг филе рыбы (у меня пангасиус)

750 мл натурального йогурта

2-3 помидора

250 г моцареллы

1 пучок душицы

1 пучок базилика

100 г сыра

4 яйца

Итальянские трави с гималайской солью по вкусу

Перец по вкусу

Как готовить:

Булгур залить двумя стаканами кипятка, добавить 1 чл соли варить 10-15 минут.

Рыбу нарезать средним кубиком.

Помидоры и моцареллу нарезать кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Травы мелко нарезать.

Душицу смешать с булгуром.

Йогурт смешать с яйцами и натертым сыром, посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать маслом.

Налить половину йогуртовой смеси.

Выложить половину булгура.

На булгур выложить рыбу, затем помидоры, после моцарелу.

Каждый слой приправлять итальянскими травами.

Поверх выложить вторую половину булгура, залить оставшейся йогуртовой заливкой.

Запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Дать немного остыть, разрезать на порции и подавать.