![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/f0ez0ogzq6.jpg)
Палтус под соусом
![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/f0ez0ogzq6.jpg)
Ингредиенты:
Филе палтуса - 500 г
Масло сливочное - 40 г
Масло оливковое - 60 мл
Грибы свежие - 150 г ( я не использовала)
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 2 зубка
Мука пшеничная - 20 г
Сметана - 150 г
Томатный соус - 2 ст. ложки
Петрушка зелень - 10 г
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить:
Филе палтуса разрезать на порции, натереть солью и перцем и уложить в смазанную маслом форму.
Мелко нарезать грибы и лук, обжарить в смеси растительных масел.
Добавить измельченный чеснок, посыпать мукой и заправить сметаной. и томатным соусом.
Посолить, поперчить и тушить до загустения соуса.
Палтус в форме залить соусом и запекать в духовке при 190 * С в течение 30 минут.
Перед подачей рыбу выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Часть петрушки я использовала для посыпки рыбы перед запеканием.
Палтус получился очень нежным и вкусным.
![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/ass3f8zfo8.jpg)
![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/nqu4m11tfc.jpg)
![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/eajn6r69yq.jpg)
![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/6g95ui663c.jpg)
![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/r3dln8e9b3.jpg)
![Палтус под соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/c65l8x6ujn.jpg)