Рисовая лапша с креветками и мидиями

Ингредиенты:

Рисовая лапша - 200г

Рыбный бульон - 200 мл

Соевый соус - 4 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Паприка - 1 ч. л.

Оливковое масло - 3 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Мидии – 150 гр

Креветки – 150 гр.

Арахис - 50г

Перец чили - 1 щепотка

Зеленый лук - 3 пера

Как готовить:

В пиалке соединить вместе рыбный бульон, соевый соус, сахар, лимонный сок, паприку и перец чили.

В воке( в моем случае сковорода большая) хорошо разогреть масло и обжарить в нем чеснок в течение 30 сек до светло-коричневого цвета.

Добавить в вок мидии и креветки и обжаривать, перемешивая до готовности.

Лапшу и полученный соус добавить в вок, все хорошо перемешать.

Всыпать в вок половину количества нарубленного арахиса и продолжать жарить, часто помешивая, еще некоторое время, до тех пор, пока лапша не станет мягкой, а из вока не испарится большая часть жидкости.

Готовое блюдо посыпать оставшимся арахисом и украсить зеленью лука и лимонными дольками и подавать.

Рецепт взят из интернета, только переработан согласно наших вкусов и продуктов.Рисовую лапшу нужно готовить согласно рецепта на упаковке, в этом блюде я использовала рисовую локшину фирмы «Жменька», т.к. ею уже пользовалась, то лапшу не замачивала и не отваривала, а клала сухую (так она не разваривается).