Пилафи (плов) с креветками

Ингредиенты:

1 стакан риса"басматти"

1 большая луковица

2 зубка чеснока

1 "букетик"брокколи

150 гр замороженного горошка

3-4 вяленых помидора

200гр томата в собственном соку

соль,перец молотый,перец горошком

щепотка сахара

1 стакан белого вина

1 стакан воды

500 гр замороженных креветок.

Как готовить:

Луковицу очистить,мелко нарезать и пассировать на среднем огне в 4 ст.ложках оливкового масла.Добавить чеснок.

Брокколи разобрать на соцветия и выкложить к луку.

Добавить горошек,мелко-нарезанный вяленый томат,томат в собственном соку,соль,перец,сахар.

Как только закипит "погасить" вином,высыпать промытый рис.

Добавить воду,убавить огонь,накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Открыть,выложить креветки,НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ,накрыть и тушить 5 минут.

Перемешать.Накрыть чистым полотенцем и дать отдохнуть минут 10.

Выложить на блюдо.

Если есть большие креветки,прожарит и украсить ими блюдо.
А если нет-не судите строго.ВКУСНО.