Рыбная запеканка с овощами

Ингредиенты:

филе любой рыбы - 1 кг

картошка - 3 шт. (средние)

морковь - 1 шт.

лук - 1 шт.

помидоры - 2 шт.

сливки - 200 мл

молоко - 500 мл

яйцо - 2 шт.

сыр - 200 гр

соль,перец,специи - по вкусу

Как готовить:

Отварить филе рыбы в подсоленном молоке.

Нарезать все овощи тонкими кольцами.Сыр натереть на терке.

Взбить яйца со сливками,добавить немного молока,в котором варилась рыба,посолить,поперчить.

Форму для выпекания смазать маслом (сливочным).Начинаем выкладывать слои:

-рыба

-картошка (черепицей)

-лук

-помидоры

-снова картошка

-морковка

Не забываем подсаливать и специи подсыпать(я люблю к рыбе тимьян)

Теперь залить всё это сливочно-молочной смесью и засыпать сыром.

Отправить в разогретую до 200*С духовку на 30 мин.Затем понизить до 160*С и довести до готовности картофеля.

С тех пор как приобрела себе керамические формы для запеканок отрываюсь по полной.