Морские завитки

Ингредиенты:

Для "завитков":

3 очищенные тушки кальмара

6 больших креветок

6 кусочков сулугуни

200г слоеного бездрожжевого теста

6 долек помидоров

зелень сельдерея

соль

перец с лимонным ароматом

сок лимона

сухие травки (укроп, петрушка, базилик, тимьян)

сливки и кусочек растопленного масла - для смазывания

Для соуса:

сливки 22%

гранатовый соус "Наршараб"

Как готовить:

Тесто раскатать, разрезать на 6 кусочков. Каждую тушку кальмара разрезать вдоль на 2 части. Креветки очистить. Замариновать креветки и кальмары в смеси лимонного сока, травок, соли и перца.

Берем половинку кальмара, кладем на нее дольку помидора, немного сельдерея, кусочек сыра и креветку. Сворачиваем рулетик. Полученный рулетик теперь заворачиваем в тесто, защипываем края. Проделываем тоже самое со всеми кусочками кальмара. Выкладываем наши "завитки" на смазанный противень, смазываем с помощью кисточки смесью сливок и растопленного масла (можно яйцом). Запекаем до золотистой корочки.

Для соуса довести сливки до кипения, добавить "Наршараб", проварить до загустения (цвет у соуса получается "не очень", но вкус это компенсирует!).

Очень вкусно получилось! Нежный вкус. Хочу сразу предупредить: перед тем, как завернуть рулетики в тесто, скрепите их, иначе получится некрасиво, как у меня. Я забыла, что кальмары при термической обработке меняют форму, поэтому не скрепила... НЕ ПОВТОРЯЙТЕ МОЕЙ ОШИБКИ!