Кальмары с овощами по-корейски

Ингредиенты:

Кальмар – 500 гр.

Сладкий перец- 2 шт. (разноцветные)

Лук-1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перчик -чили – 1 шт.

Чеснок - 4-6 зуб.

Томатная паста – 2 ст.л.

Соевый соус- 50 мл.

Кунжутное масло – 1 ст. л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Коричневый сахар или мед – 1 ч. л.

Вода – 50 гр.

Как готовить:

Подготовить все продукты

Кальмары очистить, сделать по тушкам насечки, у меня это выходить плохо, а если честно совсем не выходить, и нарезать лентами 2-3 см во всю длину тушек

Нарезать перец, лук, морковь нашинковать на корейской терке, чеснок натереть.

В сковороде Вок разогреть кунжутное и растительное масло. Первым отправляем туда перец, затем морковь, лук, перчик- чили, чеснок. Обжариваем каждый овощ по минуте.

Добавить томатную пасту, соевый соус, и сахар, добавить воду и потушить буквально 3 -4 минуты.

В последнюю очередь добавить кальмары и готовить 2 минуты постоянно помешивая.

Пробуем на вкус, если Вам не хватило остроты, смело добавляйте еще перчика - чили, засыпать порезанным чесноком 2- 3 зубчика. Перемешать. Убрать с огня.

Можно кушать сразу, а можно поставить в холодильник что бы кальмар пропитался овощным сокам. Очень Вкусно. Буду рада если Вам понравиться.

Очень люблю китайскую и корейскую кухню. Правда, не всегда можно выдержать остроту настоящей корейской пищи. А вот такой вариант, около корейской кухни вполне можно употреблять. Если нужно поострее, добавьте перчика. Буду рада, если Вам понравиться.