Каша пшенная с креветками

Ингредиенты:

Пшено – стак.

Вода – 150 мл

Лук репчатый – 2 шт.

Масло сливочное – 70 г

Сливки – 120 мл

Сырок плавленый – 150 г

Креветки – 250 г

Бульон от варки креветок – 150 мл

Как готовить:

Пшено очень хорошо промыть.

Вскипятить воду в кастрюле с толстым дном, засыпать в нее пшено, снова довести до кипения. Огонь сделать минимальным, варить кашу 20 мин. до состояния аль денте.

Креветки отварить, бульон сохранить.

Лук мелко нарезать.

В сотейнике растопить 2 ст. л. сливочное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета.

Добавить отварное пшено, сливки, бульон от варки креветок. Сверху раскрошить сырок (у меня был с грибами). Внимательно читайте этикетки! Мой муж один раз купил сырный продукт, этот сырок очень плохо плавится!

Все перемешать, доварить кашу в течение 10 мин.

Попробовать на соль. Солить нужно на этом этапе, т. к. бульон от варки креветок достаточно соленый!

Перед подачей вмешать в кашу оставшееся сливочное масло, добавить креветки.

И подавать!

Очень-очень вкусная и сытная каша! Рецепт – из журнала Джейми Оливера с моими небольшими изменениями.