Рис с креветками в тайском стиле

Ингредиенты:

100 г длиннозерного риса

300 г креветок в/м

100 г ананасов консервированных кусочками

2 зубчика чеснока

1 головка репчатого лука

1 морковь

5 перепелиных яиц

40 мл соевого соуса

20 мл лимонного сока

чили на кончике ножа.

растительное масло

Как готовить:

Ананас обсушить бумажным полотенцем.

Креветки разморозить и очистить.

Репчатый лук и чеснок очистить. Чеснок измельчить, репчатый лук нарезать кубиками.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

Рис отварить до готовности. Не солить!

В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок. Обжарить до изменения цвета.

Добавить тёртую морковь. Готовить 5 минут.

Ввести креветки с ананасами. Готовить 3 минуты.

Яйца взбить. Ввести в сотейник интенсивно размешивая.

Добавить чили, лимонный сок и соевый соус и рис. Перемешать.

Подавать сразу же.