Печень в беконе

Ингредиенты:

800гр печени говяжьей;

200гр бекона;

2шт лука репчатого;

1шт перца болгарского;

1шт желток;

150гр сметаны (25%);

приправа по вкусу (у меня-белые грибы);

2ст ложки растительного масла;

для гарнира-зеленый консервированный горошек.

Как готовить:

Печень чистим от пленок и режем на брусочки(10х2х2см). Хорошо перед приготовлением печени вымочить ее в теплом молоке часа 1,5. На ломтик бекона выкладываем: кусочек печени, долька перца, заворачиваем и укладываем в жаропрочную посуду, на дно которой выкладываем порезанный репчатый лук с растительным маслом.

Желток смешиваем со сметаной, поливаем наши рулетики и присыпаем травками. Отправляем в духовку (200гр) на 20-25минут (как зарумянится и пойдет запах).

Гарнир-зеленый горошек нежный. Благодарность огромная-Олечке за чудесный рецепт! Вариантом не могла сделать, т.к. рецепт был в блоге...блюдо очень вкусное и всем друзьям моим понравилось!