Печень "по-итальянски"

Ингредиенты:

Печень говяжья 1 кг

Маргарин 150-200 гр

Помидоры свежие 500 гр

Сыр 250 гр

Соль, перец по вкусу

Молоко

Как готовить:

Печень нарезать на средние куски и слегка отбить.

Посолить, поперчить и залить молоком так, чтобы чуть-чуть прикрыло поверхность печени.

Помидоры ошпарить кипятком,очистить от кожицы и нарезать кружочками.

Печень обжарить на раскаленном маргарине, до первой корочки.

Уложить печень на противень, сверху помидоры и тертый сыр.

Запечь в духовке.

У меня по времени ушло на запекание 15 мин.