Куриная печень в тесте

Ингредиенты:

куриная печень 300г

2-3 луковицы

1 яйцо

мука

растительное масло

2 ст.л молока

1 стакан куриного бульона или воды

молотый красный перец

соль

Как готовить:

каждую куриную печень разрезать еще на 2-3 части,подержать в смеси соли и перца 15-20минут

насыщенную приправами печень обвалять в муке,потом в яйце и снова в муке и жарить на раскаленной сковороде с кипящим маслом

обжарить нужно слегка,до появления золотистой корочки,затем вынуть и положить в дуршлаг,чтобы стекло масло

в блендере смешать куриный бульон(воду),молоко и заправить 1 ст л муки.

в масло на сковороде,где жарилась печень положить лук,нарезанный полукольцами или соломкой,подрумянить его и залить смесью из блендера.

соус чуть загустел и пора вернуть в сковороду печень.

все поперчить и посолить по вкусу и тушить до загустения))

получается очень нежно и вкусно!

я по вкусу кладу довольно много перца,люблю поострее.