Печень индейки с бананом и ромом

Ингредиенты:

печень индейки 650-700 г

мука 2 ст. л.

банан 2 шт.

лук 2 шт.

ром 60 мл

сахар 2 ч. л.

цедра лимона

сок лимона 2-3 ст. л.

базилик (сухой) 1 ч. л.

соль

перец

растительное масло для жарки

Как готовить:

Печень индейки разрезать на средние куски, посыпать сухим базиликом, залить ромом и оставить на 30 мин.

Затем печенку вынуть из маринада, слегка промокнуть салфеткой и обвалять в муке. Излишки стряхнуть. Обжарить печёнку со всех сторон до приятной румяности.

Снять цедру с половинки лимона.

Цедру обжарить на масле, добавить лук, пассировать, затем, сахар, лимонный сок и печёнку, готовить, постоянно помешивая, вместе до приятной румяности и готовности.В самом конце посолить и поперчить.

Бананы (не очень спелые) нарезать кусочками наискосок.

Добавить бананы к печёнке, перемешать аккуратно, чтобы они взаимо пропитались, влить ром, как только испарится, снимать с огня.

Подавать, украсив лимонной цедрой.

Давно хотела попробовать это сочетание. Сначала сомнения мучили, не много ли будет два банана. Не много! С одним бананом даже и подступаться не стоит, два – самое оно. Это очень вкусно, рекомендую!