Печень с грибами

Ингредиенты:

500 г говяжьей печени

2 головки репчатого лука

2 дольки чеснока

150 г шампиньонов

1,5 ст л муки

1 ст л паприки

соль

красный молотый перец

0,5 ст помидоров, нарезанных кубиками в с/с

50 мл сухого белого вина

растительное масло

Как готовить:

Грибы почистить и нарезать пластинками.

Лук и чеснок очистить. Лук порезать полукольцами.

Чеснок пропустить измельчить.

Лук обжарить в растительном масле, добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты.

К луку с чесноком добавить грибы и жарить вместе 5-7 минут.

Печень вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

В миску насыпать муку, добавить паприку, перемешать.

Панировать печень в муке с паприкой.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривать примерно 5 минут.

К печени добавить грибы с луком. Готовить ещё минуты 4, посолить, поперчить.

В печень с грибами добавить томаты в с/с и вино. Готовить на слабом огне 15 минут.