Куриная печень с грибами (палочка-выручалочка при цейтноте)

Ингредиенты:

Печень куриная – 500г

Грибы свежие или замороженные (у меня шиитаке) – 200 г

Лук репчатый – 1 небольшая головка

Чеснок – 1 зубчик

Сыр твердый – 100г

Томатное пюре – 2 ст.л.

Масло оливковое – 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Как готовить:

Измельчить лук и чеснок. Куриную печень промыть, обсушить, разрезать на 3-4 части. Грибы, если крупные-порезать.

Обжарить в сотейнике или на сковороде лук и чеснок в оливковом масле 2 минуты , добавить куриную печень и грибы, обжаривать еще 5 минут, добавить томатное пюре, соль и перец по вкусу, закрыть сковороду крышкой и томить содержимое 7 минут. Перед подачей добавить тертый сыр.

У нас на сайте Киккомания случилась, рецепты уж открывать боюсь. Готовила ужин, рука сама потянулась за соевым соусом. Ну уж нет, сказала я себе, хорошего понемногу, а то соя из ушей будет сыпаться, шутю, конечно
Супер - быстрое в приготовлении блюдо, буквально палочка выручалочка на ужин при острой нехватке времени. А уж какое вкусное, словами не передать.