Отбивные из печени индейки с клюквенным соусом

Ингредиенты:

печень индейки 400 г

соль

перец

крекер 100 г

растительное масло для жарки 2 ст. л.

для соуса:

клюквенное варенье 4 ст. л.

вода 200 мл

бальзамический уксус 3 ст. л.

лимон 1 шт.

соль 1/3 ч. л.

соус чили сладкий 1 ст. л.

розмарин сухой 0,5 ч. л.

бальзам "Уссурийский" 45* 2 ст. л.

Как готовить:

Печень индейки аккуратно отбить (через целлофан), посолить, поперчить.

Обвалять в панировке из молотых крекеров.

В чашу мультиварки налить масло, обжаривать отбивные, поочерёдно, с двух сторон, в режиме "подогрев" до румяной корочки.

Сложить все обжаренные отбивные в чашу, включить режим "запекание", готовить 20 мин.

Для соуса смешать все ингредиенты, уварить на медленном огне в течение 15-20 мин.

Отбивные получились нежнейшие, соус пикантным, всё вместе - очень вкусно.