Плов с печенью и айвой "Ариули-Дариули"

Ингредиенты:

Рис длиннозерный- 2чашки

Вода-4чашки

Печень говяжья-500гр.

Лук-1шт.

Помидоры-3шт.

Айва-1шт.

Вино белое-0,5ст.

Масло растительное

Масло топленое-2ст.л.

Соль

Перец

Чеснок

Как готовить:

Мой VITEK VT4205BK подружился со мною окончательно, безвозмездно раскрывая и даря свои возможности. Функция "Каша", первое что пришло в голову- Плов, потому что с приготовлением хорошего плова у многих возникают трудности. Я осталась очень довольна, тем, что не включаясь в процесс приготовления риса, получила замечательный, рассыпчатый, не переваренный готовый рис.

Пока варился рис, я подготовила все необходимое для плова.

Включаете функцию "Каша", предварительно в чашу мультиварки заложите 2 чашки риса и 4 чашки воды. При этом не забудьте посолить.

Нарежьте лук, помидоры и айву кубиками. С помидор снимите кожицу, предварительно надрезать их крестиком и обдать кипятком.

Печень зачистить от пленки и желчных протоков. Нарезать кубиками среднего размера.

К этому времени рис уже готов, полейте готовый рис топленым масло,переложите его в другую емкость и заверните в одеяло,что бы он остался теплым.

В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите функцию "Поджаривание" и в горячее масло опустите нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, начнет золотиться, влейте вино, дайте время выпариться, затем добавьте к луку, помидоры, айву и нарезанный пластинками чеснок. Посолите, по вкусу добавьте черный перец и тушите соус-10-15 минут.

К соусу добавьте обжаренную печень, закройте крышку мультиварки, доведите до кипения, потушите 1-2 минуты. Оставьте на несколько минут под закрытой крышкой печень, а тем временем на большое блюдо выложите кольцом рис, а в середину кольца печень с соусом. Украсьте плов обжаренными дольками айвы, половинками помидор и зеленью.