Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут

Ингредиенты:

Печень куриная — 300 г

Бекон (нарезанный полосками) — 150 г

Соевый соус — 1,5 ст. л.

Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.

Имбирь (по вкусу)

Сахар коричневый (щепотка)

Саке (можно бренди ) — 1 ч. л.,

Мирин - 1ч.л.,

Соль (морская щепотка)

Как готовить:

Печень помыть, обсушить, зачистить от пленок, обрезать место где был желчный мешок. Разрезать на две части.

Смешать соевый соус с рисовым уксусом, добавить саке или бренди, мирин, щепотку сахара и соли.

Очистить кусочек имбиря, натереть на терке или нарезать. Добавить в маринад, аккуратно перемешать. Залить маринадом печень отставить в сторону мариноваться на 5-7 минут. Спустя указанное время, достать печень из маринада, промокнуть бумажным полотенцем. Завернуть каждый кусочек печенки в полоску бекона.

Обжарить румаки на тефлоновой сковороде с обеих сторон до румяной корочки бекона и довести до готовности в предварительно нагретой до 200* духовке - 7 минут.

Печень получается мягчайшая и вкуснейшая.