Гречка с ароматной печёнкой

Ингредиенты:

Печень куриная-700 г.

Лук-порей-1 стебель.

Лук репчатый-1 шт.

Бальзам Рижский-2 ст.л.

Чеснок-1 зубчик.

Сметана-3-4 ст.л.

Перец-по вкусу.

Соль-по вкусу.

Вяленые томаты-4-5 кусочков.

Мускатный орех-1 щепотка.

Растительное масло для жарки.

для гарнира: гречка "Мистраль"

Как готовить:

Очень вкусное сочетание: гречка с печёночкой,проверено не раз!

На этот воспользовалась рецептом приготовления печени от Надежды с одного сайта,за что ей спасибо)))

Вначале репчатый лук измельчаем и обжариваем слегка на растительном масле.

Куриную печень (у меня замороженная) очищаем от жилок,нарежем и отправим к луку потушиться около 5 минут,не считая время на размораживание.

Добавим нарезанный молодой порей,чеснок,мускатный орех,соль,перец,потом сметану и бальзам (в оригинале коньяк).

Добавим кусочки вяленых томатов. Тушим ещё минут 5,накрываем крышкой и даём постоять после выключения.

Отвариваем гречку и подаём вместе с ароматной печёночкой))) Быстрый ужин готов!