Овощное ассорти с куриным филе в горшочках

Ингредиенты:

Куриное филе 1/2 грудки

Капуста цветная 5-6 соцветий

Стручковая фасоль 100 гр

Горошек зеленый 100 гр

Морковь 2шт (небольших)

Перец болгарский 1шт

Сыр 100 гр

Лук порей

Укроп, петрушка

Сметана 6ст.ложек

Соль, перец

Как готовить:

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Зелень и овощи, крупных размеров, измельчаем, а те, что и так мелки, как например горошек, оставляем такими, как их сотворила природа.

Соцветия цветной капусты разделяем на несколько частей.

Далее,я все подготовленные ингредиенты, за исключением помидоров и зелени, немного обжаривала. Но по законам правильного питания, делать этого не стоит. Однако, я, в большей степени, сторонник вкусовых качеств. Если же вы за здоровый образ жизни, то этот пункт вы пропускаете.

Сыр нарезаем кубиками и добавляем к овощам, туда же отправляются помидоры и зелень.

Перемешиваем полученный курино-овощной коктейль и раскладываем по горшочкам.

В каждый горшочек добавляем по 2 столовых ложки сметаны и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.