Башенка из куриного филе с сыром и томатом

Ингредиенты:

600 гр.куриного филе

180 гр. сыра Фета

2 помидора

петрушка ( для украшения)

1 чили перчик

Соль, перец

базиликовое масло ( для маринования филе)

оливковое масло ( для жарки)

Для теста:

2 яйца

мука (столько, чтобы получилось эластичное тесто)

немного соли

Как готовить:

2 яйца взбить добавить муку и соль, замесить эластичное и нежное тесто.

Взять филе курицы и нарезать на 12 одинаковых кусочков. Каждый кусочек слегка отбить , посолить и поперчить , смазать базиликовым маслом и посыпать чили перчиком. Дать настоятся минут 30.

Займемся тестом: Тесто разделить на 6 шариков. Из каждого шарика раскатать тонкую лепешку, в центр положить сыр Фета и закрыть конвертиком. Обжарить с двух сторон на оливковом масле.

Взять маринованное филе курицы и обжарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде с оливковым маслом.

Порезать помидоры на кольца толщиной 1 см. Обжарить.

На противень выложить обжаренный сыр в тесте, на него кольцо помидора, сверху 2 кусочка филе и поставить в разогретую духовку (150 градусов) на минут 20.

Подавать горячим, можно украсить любой зеленью (у меня была петрушка), полить соусом Tzaziki.

Попробуйте и Вы!