Курица в миндально-кориандровом соусе

Ингредиенты:

Филе курицы 4 шт.

Миндаль 1/2 ст.

Кинза 1/2 пучка

Лук репчатый 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Имбирь св. 2 см.

Кумин порошок

Порошок чили перца

Куркума

Паприка мол.

Масло раст.

Соль

Вода 1/2 ст.

Как готовить:

Лук нарезать и обжарить на раст масле до прозрачности.Добавить измельченный чеснок,имбирь,специи и потомить 4-5 мин.

Филе курицы нарезать кубиком,посолить и обжарить до образования корочки.

Миндаль бланшировать,удалить коричневую кожицу и измельчить в блендере вместе с кинзой и водой до состояния крема.

Смешать миндальный крем с луком и специями,положить обжаренную курицу и потушить 5-7 мин.При необходимости посолить.