Утка "Огонек"

Ингредиенты:

утка на 2,5 кг.

помидоры - 5 шт.

5 жгучих перцев,

смесь перцев для гриля.

Как готовить:

Утку натереть смесью перцев и оставить в прохладном месте на ночь.

Помидоры ошпарить, ошкурить, мелко порезать.

Жгучие перцы мелко порезать, семена сохранить и смешать с помидорной массой.

Начинить утку получившейся смесью и тщательно зашить или заколоть зубочистками.

Накрыть фольгой и запекать в горячей духовке полтора часа.

Затем снять фольгу и дать зарумяниться еще 15-20 минут.

Съесть.