Куриная решеточка в томатном соусе

Ингредиенты:

Куриное филе – 600гр.

Лук порей – 1 шт.

Смесь сортов риса (дикий рис) – сколько скушаете

Помидоры – 3 шт.

Томатная паста – 2 ст.л

Сливки 10% - 4 ст.л

Базиликовое масло

Масло растительное

Чили перчик – 1 шт.

Соль, перец

Как готовить:

Куриное филе разрезаем на полосочки , приправляем перцем, солью, базиликовым маслом и мелко порезанным чили перчиком. Оставить мариноваться на 30 минут.

Далее берем куриное филе и составляем композицию решетки. Обжариваем решетку с двух сторон на сильно разогретой сковороде на растительном масле. Далее укладываем решетки на противень.

Лук порей вымыть , очистить . Зеленые листья отделить , а белую часть режем на кольца.

Зеленые листья порея опустить в кипящую чуть подсоленную воду на минуту и откинуть на дуршлаг.

Зеленые листья остыли и теперь кусочки курицы обернем листьями порея, и отправляем на минут 20 в духовку на 180 градусов.

Готовим соус: Обжариваем кольца порея минуты 3, добавляем мелко нарезанные помидоры, томатную пасту и тушим на среднем огне 5 минут. Солим и перчим, добавляем сливки, хорошенько перемешиваем, тушим еще 3 минуты – Соус готов.

Отварить рис.

Когда все готово, укладываем рис, томатный соус и куриную решеточку на блюдо. Украсить зеленью.

Листья порея оказались необычайно вкусными когда подрумянились в духовке.
А базиликовое масло придает курочке чудесный аромат!!!