Куриная грудка в китайском стиле с перцем и кунжутом

Ингредиенты:

600 г куриных грудок

1 сладкий перец(у меня по половинке красного и зеленого)

1 небольшая луковица

1 крупный зубчик чеснока

4 пера зеленого лука

1/2 лимона (сок и цедра)

5 ст л соевого соуса

2 ст л крахмала без горки

1/3 стакана ледяной воды

1 ст л сахара

красный острый перец в порошке - 1/3 ч л

1 ст л острого масла(не обязательно)

3 ст л растительного масла

1 ст л кунжутного масла

2 ст л кунжута

Как готовить:

Куриное филе нарезаем тонкими полосками и маринуем в 3 ст л соевого соуса и острого масла(у меня перечное масло на травах) полчаса.

Крахмал тщательно вымешиваем в смеси оставшегося соевого соуса(2 ст л ), лимонного сока, воды,сахара и острого перца.

В раскаленном растительном масле быстро обжариваем замаринованную куриную грудку(2-3 минуты), добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок, минуту ещё обжариваем и добавляем полоски паприки,ещё пару минут на огне, вливаем крахмальную смесь и, непрерывно помешивая, увариваем около минуты.

Выключаем огонь,приправляем кунжутным маслом, добавляем колечки зеленого лука, кунжут и лимонную цедру.

Немедленно подаем!