Курица с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг

Грибы вешенки — 400 гр

Сметана — 250 гр

Сливки — 100 гр

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Сыр — 100 гр

Укроп, петрушка — по 1 пучку

Растительное масло для жарки

Специи для курицы, соль

Как готовить:

Курицу порезать небольшими кусочками и замариновать в смеси специй минут на 20-30. Я брала curry masala, черный, красный и белый перцы (растолкла в ступке). Грибы тоже порезать не очень мелко.

Курицу обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На том же масле обжарить грибы и лук. Вешенки жарить минут 15. Если шампиньоны, то минут 5.

Сделать соус: сметану смешать со сливками, добавить чеснок (пропустить через пресс), мелко рубленную зелень. Вбить 1 яйцо.

Курицу и грибы переложить в огнеупорную посуду, залить соусом, отправит в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. По истечении этого времени достать, посыпать тертым сыром и отправить запекаться еще на 10 минут.