Грудка индюшки "ORANGE"

Ингредиенты:

600 г индюшиной грудки

Для маринада всего 3 компонента!

Это соевый сус, свежевыжатый апельсин и порошок карри.

Для готовки и доведения вкуса

Перец свежемолотый

подсолнечное масло и сливочное масло для жарки по 1 стол. л.

Гарнир - подходит что-то лёгкое: или отварной рис или отварные овощи.

Как готовить:

Филе (грудку) моем и обсушиваем бумажной салфеткой.

Режем на кусочки.

Кладём мясо в посуду и приправляем карри, соевым соусом и апельсиновым соком.

Добавим крахмал, но немного... около 1 стол. л. без верха.

Мясо хорошо перемешать и чуток "намять ему бока" руками.

Оставить мариноваться на несколько часов.

Жир растопить и разогреть на сковородке.

Мясо обжариваем так, чтоб оно лежало одним слоем в сковороде.

Жарим буквально пару минут с одной и с другой стороны - до лёгкой корочки.

Если не класть много мяса, то жидкость не образуется.

ВСЁ! ГОТОВО!

Теперь поперчить по вкусу и сервировать с гарниром по выбору, даже можно просто с зелёным салатом - ва-а-ще диетическое и вкусное блюдо!

Когда соевый соус используем, то не надо соли... Количество? Приходит с опытом. Попробуйте для начала 2-3 стол.л. для этого маринада.
Апельсин я брала 1, но большой. Кстати, самые хорошие апельсины те, которые как бы имеют пупок" (ха-ха) с одной стороны...
Карри была оранжевого цвета, посыпала мясо, пока оно было равномерно покрыто приправой.