Курица Качатори (по-охотничьи)

Ингредиенты:

1 шт. (1,2 кг) курица

250 гр. грибов

2 шт. лука

3 зубчика чеснока

1 б. (400 гр) томаты в собственном соку

1 ст. томатного сока

100 мл. белого сухого вина

1 ч. л. сух. орегано

1 ч. л. сух. базилика

соль, перец, лавровый лист

жидкий дым по желанию

Как готовить:

лук, чеснок и грибы моем, чистим и мелко режем складываем в глубокую форму для запекания или утятницу, добавляем вино, томатный сок и томаты. Добавляем орегано, базилик, несколько лавровых листов, соль и перец по вкусу, по желанию можно добавить жидкий дым, все перемешиваем.

курицу разрезаем на 8 кусочков выкладываем на овощи, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 2 часа 30 мин.

курица получается очень сочная, нежная и ароматная. Вот и все!