Соус из курицы по-азербайджански

Ингредиенты:

1.Мясо курицы 1кг

2.Помидоры спелые-2-3 шт.

3.Лук репчатый-1шт.

4.Масло оливковое для обжарки

5.Зелень кинзы 20г

6.Красный перец(молотый не острый),соль,куркума(желтый имбирь)

7.Картофель 5шт

Как готовить:

1.Птицу помыть,разделать,нарезать порционно,посолить,положить на сковороду и обжарить до полуготовности

2.Отдельно в кастрюле обжарить до полуготовности лук рубленный

3.В кастрюлю затем выложить полу жаренные кусочки курицы

4.Помидоры очистить от кожицы,крупно нарезать и добавить к курице.

5.Все тушить вместе 10 мин на среднем огне

6.Затем выложить в кастрюлю слоями нарезанный картофель(кругами)и курицу

Добавить куркуму,перец красный,подлить воды 100мл ,накрыть крышкой,убавить огонь и тушить 20-25 мин.

7.Под конец добавить рубленную зелень и снять с огня.