Курица с авокадо и соусом с хреном (Pollo con avocado e salsa al rafano)

Ингредиенты:

Авокадо-1,примерно 350 грамм

Куриная грудь с кожей и косточкой-от одной курицы

Греческий йогурт (или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности)-100 грамм

Зелёный листовой салат-грамм 75-80

Хрен (свежий,сам корень)-это уже по вкусу,я положила,чтобы было чувствительно,остро

Кунжутные семечки-по вкусу

Лавровый лист

Лимон

Оливковое масло-2 столовые ложки

Соль

Свежемолотый чёрный перец

ПО желанию,чеснок

Как готовить:

Отварить грудку курицы с лавровым листом и чайной ложечкой соли в кипящей,хорошо так булькающей, воде в течении 15-18 минут

Снять с огня и остудить прямо в бульоне

Слить бульон и очистить мясо от кожи и кости

Авокадо очистить,из мякоти сформировать специальной ложечкой шарики,выложить их на тарелку,побрызгать лимонным соком,слегка присолить,поперчить из мельницы

Смешать греческий йогурт,столовую ложку лимонного сока,оливковое масло,соль,перец,натёртый на мелкой тёрке хрен,измельчённый чеснок(опционально) и кунжутные семечки.Это будет соус

Куриное мясо порвать руками на довольно тонкие полоски,уложить горкой на тарелку,где уже лежит авокадо

Салатные листья порезать полосками и тоже выложить на тарелку к крице и авокадо

Ко всему этому добавить щедрую порцию соуса с хреном,на соус сверху посыпать немного кунжута

Конечно,очень просто и быстро в приготовлении,но как же легко себя чувствуешь,съев такой ужин или обед...Не слишком интенсивное на вкус мясо здорово дополняется очень интенсивным,остреньким соусом. О пользе авокадо и говорить не буду.