Страусятина с белыми грибами

Ингредиенты:

Мясо страуса - 1,5 кг

Грибы белые, свежие - 200, а лучше 300 г.

Лук-порей - 1 стебель (белая часть).

Репа - 1 шт.

Сметана - 500 г

Соль, перец.

Как готовить:

Посчастливилось мне тут купить страусятники. Ни разу не доводилось сталкиваться. А тут лежит себе в магазине на прилавке, как ни в чем не бывало, где-то между курицей и индейкой. И ценник на ней: "Страусятина - 1 кг - 170 р.) Ну думаю: "Е-мое! Дождалась))) Скоро мясо бенгальского тигра можно будет купить на рынке)))". Хотя знаю, что страусиные фермы у нас в России есть. Короче схватила от жадности 3 кг.

А еще по дороге попались белые грибы. Реально так по дороге))). Шли-шли по лесной дороге, а они попались))).Правда мало(((.

В общем сам рецепт: режем страусиное мясо на небольшие кусочки и обжариваем до корочки. Складываем в посуду, где будем тушить.

Потом обжариваем порезанные крупными кусками грибы, туда же белую часть порея и тертую на крупной терке репку (среднюю), для остроты и пользительности.

К мясу добавляем овощи, заливаем сметаной (я взяла 20% сепараторную, она не кислая). Солим, перчим (я добавила чуток соевого соуса).

Накрываем крышкой и тушим немного, минут 10-15. Все!

На гарнир делала картошку, но не дождалась.
Ну как сказать? Вкусно? Безумно!!! Мясо - нежнейшее, достаточно жирное и по запаху не похоже ни на что другое. Ну если и сравнивать - то что-то среднее между свининой и курицей.
По поводу страусятины: вспомнился анекдот про Суслятину Г.К.)))
Анонс!!! В ближайшие дни ждите блокбастер:"Шашлык из страуса!"))). Оставшееся мясо ждет достойного маринада, чтобы быть заживо изжаренным на костре)))