Куриные бёдра под корочкой из хлебных крошек, зелени и сыра

Ингредиенты:

6 куриных бёдер (~800 гр.), или грудки;

для «корочки»:

2 зубчика чеснока;

большой пучок петрушки;

2 куска цельнозернового хлеба, можно и белого, я брала отрубной;

50 гр. пармезана, можно другого твёрдого сыра;

2 ст. л. оливкового масла;

кроме того:

соль;

свежесмолотый чёрный перец;

пару чайных ложек дижонской горчицы.

Как готовить:

С бёдер снять кожу и немного посолить со всех сторон. Слегка смазать бёдра горчицей. Все компоненты для панировки отравить в блендер и размолоть в крошку, поперчить, посолить с учётом того, что бёдра уже солили. Чуть смазать форму для запекания, выложить в неё бёдра и покрыть сверху панировкой, придавливая крошки пальцами, делать это легко. Запекать в разогретой до 200°С духовке ~25 минут. Готово.

Рецепт порадовал тем что, во-первых, делается элементарно просто и быстро, во-вторых, курица запекается и используется не очень много масла и, наконец, получается очень вкусно! Попробуйте!